隨著食品技術(shù)的不斷發(fā)展，中藥超微粉碎機(jī)也將迎來發(fā)展的良機(jī)
點(diǎn)擊次數(shù)：2255 更新時(shí)間：2019-09-20
中藥超微粉碎機(jī)是在轉(zhuǎn)子軸兩端各安裝一組可調(diào)偏心塊，利用軸及偏心塊高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力得到激碎力，這種由特殊設(shè)計(jì)的電機(jī)外加偏心塊的組合形式，使得當(dāng)電機(jī)旋轉(zhuǎn)式，偏心塊產(chǎn)生激碎力通過電機(jī)傳遞給粉碎機(jī)，超微粉碎機(jī)只需調(diào)節(jié)外側(cè)的偏心塊使之與內(nèi)側(cè)偏心塊形成一定的夾角，就可以無級(jí)調(diào)整激碎力了。
中藥超微粉碎機(jī)在粉碎體上按照不同的安裝組合形式，可產(chǎn)生不同的粉碎軌跡，從而有效完成各種作業(yè)。與粉碎機(jī)的另一種激碎源粉碎器類似，如果是安裝單一的中藥超微粉碎機(jī)就會(huì)產(chǎn)生圓運(yùn)動(dòng)或者橢圓運(yùn)動(dòng)軌跡；如果安裝兩個(gè)相同型號(hào)同轉(zhuǎn)速但轉(zhuǎn)向相反的超微粉碎機(jī)就會(huì)產(chǎn)生直線運(yùn)動(dòng)軌跡；還可以根據(jù)需要使用兩臺(tái)不同型號(hào)且轉(zhuǎn)速不同的超微粉碎機(jī)是設(shè)備產(chǎn)生復(fù)合型粉碎軌跡，一般有雙頻復(fù)合型及雙幅復(fù)合型兩種形式。
例如將兩個(gè)超微粉碎機(jī)分裝于篩分設(shè)備的進(jìn)料端和出料端，使進(jìn)料端呈現(xiàn)大碎幅低頻率的粉碎，同時(shí)出料端呈現(xiàn)小碎幅高頻率粉碎，篩分機(jī)械的中部重疊兩種粉碎，使篩分機(jī)械起到更有效的篩分作用。
中藥超微粉碎機(jī)通過對(duì)物料的沖擊，碰撞，剪切，研磨，分散等手段而實(shí)現(xiàn)。我司傳統(tǒng)粉碎中的擠壓粉碎方法不能用于超微粉碎，否則會(huì)產(chǎn)生造粒效果。選擇粉碎方法時(shí)，須視粉碎物料的性質(zhì)和所要求的粉碎比而定，尤其是被粉碎物料的物理和化學(xué)性能具有很大的決定作用，而其中物料的硬度和破裂性更居要地位，對(duì)于堅(jiān)硬和脆性的物料，沖擊很有效；而對(duì)中藥材用研磨和剪切方法則較好。
實(shí)際上，任何一種粉碎機(jī)器都不是單純的某一種粉碎機(jī)理，一般都是由兩種或兩種以上粉碎機(jī)理聯(lián)合起來進(jìn)行粉碎，如氣流粉碎機(jī)是以物料的相互沖擊和碰撞進(jìn)行粉碎；高速?zèng)_擊式粉碎機(jī)是沖擊和剪切起粉碎作用；振動(dòng)磨，攪拌磨和球磨機(jī)的粉碎機(jī)理則主要是研磨，沖擊和剪切；而膠體磨的工作過程主要通過高速旋轉(zhuǎn)的磨體與固定磨體的相對(duì)運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的強(qiáng)烈剪切，摩擦，沖擊等等。
隨著食品技術(shù)的不斷發(fā)展，以往普通的粉碎手段已越來越不適應(yīng)生產(chǎn)需要。作為一種高新技術(shù)加工方法，中藥超微粉碎機(jī)技術(shù)已運(yùn)用到許多保健食品的加工生產(chǎn)中。許多可食動(dòng)植物、微生物，甚至動(dòng)植物的不可食部分都可通過超微化后被人體吸收。經(jīng)微細(xì)化的食品具有很強(qiáng)的表面吸附力和親和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易為人體所吸收消化。
植物原料經(jīng)過超微粉碎后，顯微鏡下觀察結(jié)果顯示，僅有少量完整細(xì)胞存在。細(xì)胞破壁后，細(xì)胞內(nèi)的有效成分充分暴露出來，其釋放速度及釋放量會(huì)度提高，人體吸收則較為容易。物料進(jìn)入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，進(jìn)入小腸后溶解的成分開始被吸收。由于物料為超細(xì)粒子，其不溶性成分易附著在腸壁上，有效成分會(huì)很快的通過腸壁吸收，進(jìn)入血液。而且這些超微粒子因附著力的影響排出體外所需時(shí)間較長(zhǎng)，提高了有效成分的吸收率。
中藥超微粉碎機(jī)型是利用重壓研磨、剪切的形式來實(shí)現(xiàn)干性物料超微粉碎的設(shè)備。它由柱形粉碎室、研磨輪、研磨軌、風(fēng)機(jī)、物料收集系統(tǒng)等組成。物料通過投料口進(jìn)入柱形粉碎室，被沿著研磨軌做圓周運(yùn)動(dòng)的研磨輪碾壓、剪切而實(shí)現(xiàn)粉碎。被粉碎的物料通過風(fēng)機(jī)引起的負(fù)壓氣流帶出粉碎室，進(jìn)入物料收集系統(tǒng)，經(jīng)過濾袋過濾，空氣被排出，物料、粉塵被收集，完成粉碎。
采用超微粉碎技術(shù)，對(duì)花生殼、麥麩、米糠、果皮、甘蔗渣及甜菜渣等廢棄原料進(jìn)行加工，來獲得膳食纖維已成為一種發(fā)展趨勢(shì)。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，膳食纖維和粗糧保健的市場(chǎng)前景會(huì)越來越明朗，伴隨著保健食品的發(fā)展中藥超微粉碎機(jī)以及超微粉碎技術(shù)也將迎來發(fā)展的良機(jī)。
